Vu dans La Box Fromage

VU ! Le Petit Gaugry a été présenté aux abonnés de La Box Fromage du mois de juin ! Plus d’infos sur notre Petit Gaugry : ici !  Plus d’infos sur La Box Fromage : ici !  

Notre Soumaintrain au lait cru médaillé !

Notre Soumaintrain IGP au lait cru a reçu une Médaille d’Argent au Concours du Mondial du Fromage et des Produits laitiers 2019 ! Uniquement lavé avec de la saumure (eau salée), le Soumaintrain présente une croûte de couleur blanche à orangée. Elle est naturellement plissée et légèrement fleurie. Ce fromage a une consistance moelleuse, il est souple au toucher […]

L’Epoisses AOP médaillé !

Notre Époisses AOP a reçu une Médaille d’Argent au Concours Général Agricole des Produits Laitiers 2019 ! Une bonne odeur bouquetée, un goût franc et fruité, notre Époisses vous séduira par sa typicité. Fabriqué au lait de vache pasteurisé, sa croûte est légèrement plissée et brillante. La robe de l’Époisses peut varier d’ivoire orangé à […]

NOUVEAU ! Le Fondu d’Epoisses

Nouveau ! Vous aimez l’Epoisses et encore plus pour le cuisiner ? Voici désormais notre Fondu d’Epoisses ! L’onctuosité et le goût franc et fruité de l’Epoisses, en crème ! Un régal pour les papilles… –> en savoir plus sur le Fondu d’Epoisses

Le Soumaintrain est désormais reconnu IGP !

C’est donc officiel, notre Soumaintrain a obtenu l’IGP ! Ce fromage de Bourgogne, que nous fabriquons depuis plus de 25 ans de façon artisanal à la fromagerie, est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée avec de la saumure (eau salée). Son goût est typique des fromages de la région […]