Soucieux de l’impact de notre activité, et avec la volonté de faire perdurer la transmission du savoir faire familial, nous avons fait le choix d’entreprendre une démarche dont les 4 axes rassemblent l’ensemble de nos engagements sociaux, économiques et environnementaux, ainsi que la totalité de nos actions passées et à venir. Avec notre démarche LAIT […]

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Aujourd’hui plus que jamais, nous prenons conscience des conséquences de nos actions quotidiennes sur le monde.Il apparaît que nos sociétés de consommation impactent significativement l’environnement et son avenir.À l’image d’Atlas, nous portons le monde à bout de bras. Chacun de nous endosse alors la lourde responsabilité de laisser une planète verdoyante et appétissante aux générations futures. On entend souvent qu’agir concrètement nécessite de […]

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 125 G EPOISSES AOP GAUGRY 1 PETIT BOUQUET DE THYM FRAIS 1 ÉCHALOTTE 200 G DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 600 G DE POMME DE TERRE RATTE 2 OIGNONS FRAIS 27 CL DE VIN BLANC 60 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE 60 G DE PARMESAN RÂPÉ 40 G DE BEURRE Faire […]