Revivez le colloque du jeudi 30 Janvier 2020 sur « Fromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat » Retrouvez les vidéos, recueils et présentations des conférenciers publiés par le CNAOL sur le lien suivant :http://www.rmtfromagesdeterroirs.com/colloque-fromages-au-lait-cru/ #Fromagissons
En cette période de crise sanitaire, la filière du lait connait une situation particulière, vous trouverez sur le lien suivant, une vidéo pédagogique faite par le Cniel expliquant comment est géré cette situation.Retrouvez la vidéo sur le lien suivant >>youtu.be/csvf2A4kw-o #fromagissons
Merci à tous les professionnels de la filière laitière, de continuer à produire, transformer et distribuer le lait et les produits laitiers aux consommateurs tous les jours.#fromagissons#CeuxQuiFontLeLait
Pendant cette période de confinement, nous vous proposons pour les prochaines semaines de nous contacter par téléphone, la veille de votre venue au magasin, afin que l’on vous prépare votre commande.Le jour de votre passage, vous n’aurez plus qu’à effectuer votre règlement et prendre vos produits. Voici nos coordonnées :RD 974 – 21200 BROCHONTél : […]
Retrouvez ce communiqué en format PDF sur le lien suivant :
VU ! Le Petit Gaugry a été présenté aux abonnés de La Box Fromage du mois de juin ! Plus d’infos sur notre Petit Gaugry : ici ! Plus d’infos sur La Box Fromage : ici !
Notre Soumaintrain IGP au lait cru a reçu une Médaille d’Argent au Concours du Mondial du Fromage et des Produits laitiers 2019 ! Uniquement lavé avec de la saumure (eau salée), le Soumaintrain présente une croûte de couleur blanche à orangée. Elle est naturellement plissée et légèrement fleurie. Ce fromage a une consistance moelleuse, il est souple au toucher […]
Notre Époisses AOP a reçu une Médaille d’Argent au Concours Général Agricole des Produits Laitiers 2019 ! Une bonne odeur bouquetée, un goût franc et fruité, notre Époisses vous séduira par sa typicité. Fabriqué au lait de vache pasteurisé, sa croûte est légèrement plissée et brillante. La robe de l’Époisses peut varier d’ivoire orangé à […]
La Fromagerie Gaugry était à l’honneur sur la radio RCF le 15 février dernier ! « La carte postale » proposée par Mathilde Durand de RCF en Bourgogne proposait de découvrir pas à pas la fabrication de nos fromages… Pour réécouter le reportage, c’est ici :
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