Recettes Tartine de Soumaintrain TARTINE DE SOUMAINTRAIN au lard et aux poires pochées, mesclun INGRÉDIENTS POUR 1 TARTINE 1 poire pochée coupée en dés Risotto crémeux à l’Ami du Chambertin Poêlée d’escargots et girolles Pour 4 personnes : 400g de riz Carnaroli 1 oignon 10cL de vin blanc sec 1,5L Œufs pochés à la crème d’Epoisses Pour 8 personnes : 16 œufs extra frais 1L de crème liquide 35% 500g d’Epoisses AOP Gaugry 20cL de vin Nonnette au Petit Gaugry Pour 6 personnes : 1 rouleau de 6 nonnettes natures Mulot et Petitjean 2 Petit Gaugry Salade Préparation : A Feuilleté au Plaisir au Chablis Pommes Granny Smith et chips de lard Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 Plaisir au Chablis Gaugry 3 « Previous 1 2 3
