Recettes
Nos fromages se dégustent à différents moments : en plateau en fin de repas, en bouchées à l’apéritif ou en cuisine au travers des recettes gourmandes. Autant d’occasions de partager un moment convivial.
Leur utilisation en cuisine apporte douceur, saveur et gourmandise !
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- Tout
- L'Ami du Chambertin
- L'Époisses AOP
- Le Petit Gaugry
- Le plaisir Au Chablis BIO
- Soumaintrain IGP
Tarte fine à l’Époisses et potiron
Oeuf coque à l’Ami du Chambertin, tartine de cèpes et ventreche
Soufflé à l’Epoisses
Cheesecake Soumaintrain
Cromesquis au Rond des prés – Salade de haricots verts et vinaigrette à la framboise
Feuilleté Plaisir au Chablis pommes granny Smith et chips de lard
Risotto crémeux à Ami du Chambertin, poêlée d’escargots et girolles
Œufs pochés à la crème d’Époisses
Tartine de Soumaintrain au lard et aux poires pochées, mesclun
Panna cotta au Soumaintrain, chutney de pruneaux & Marc de Bourgogne
