• Traditions fromagères
    • Notre histoire
    • Notre savoir-faire
    • Époisses AOP
    • Soumaintrain IGP
    • La fabrication
  • Nos engagements
  • Fromages
    • Nos fromages
    • Nos marques
    • Des labels et gages de qualité
    • Où les trouver ?
  • Recettes
  • Contact
  • Traditions fromagères
    • Notre histoire
    • Notre savoir-faire
    • Époisses AOP
    • Soumaintrain IGP
    • La fabrication
  • Nos engagements
  • Fromages
    • Nos fromages
    • Nos marques
    • Des labels et gages de qualité
    • Où les trouver ?
  • Recettes
  • Contact
Magasin
Visite & dégustation
Rejoignez-nous
  • Traditions fromagères
    • Notre histoire
    • Notre savoir-faire
    • L’Époisses AOP
    • Soumaintrain IGP
    • La fabrication
  • Nos engagements
  • Fromages
    • Nos fromages
    • Nos marques
    • Des labels et gages de qualité
    • Où les trouver ?
  • Recettes
  • Contact
  • Magasin
  • Visite & dégustation
  • Rejoignez-nous

Actualités

L’agrandissement de notre site de Brochon : un investissement majeur !

19 février 2026
Lire la suite »

fromageriegaugry

🫠 Deux trésors de notre région se rencontrent ici. 🫠 Deux trésors de notre région se rencontrent ici.
Un fromage crémeux, tout en douceur…
et le cassis, intense, profond, presque sauvage.

Une alliance simple en apparence, mais terriblement gourmande.

Saurez-vous reconnaître ce fromage
et deviner ce mariage fruité que nous vous proposons ? Indice : les 2 sont proposés dans notre magasin à Brochon. À vos suggestions en commentaire !!!! 

_
📷 © @5grammes_
1950. Tout commence ici. L’Ami du Chambertin est 1950.

Tout commence ici.

L’Ami du Chambertin est le premier fromage créé par la fromagerie.
Un fromage né au cœur de son territoire, qui tient son nom de la région viticole de Gevrey-Chambertin.

À cet époque, déjà, les vignerons l’avaient adopté.
Ils le partageaient, le dégustaient, l’associaient naturellement à leurs vins.

Depuis, rien n’a changé sur l’essentiel.
Le lien entre la terre, le vin et le fromage est resté intact.

Installée sur la Route des Grands Crus, à Brochon, la fromagerie continue de faire vivre cet héritage, simplement.

L’Ami du Chambertin, c’est plus qu’un fromage.
C’est une histoire de terroir.
Il n’y a pas que nous qui savourons les premiers r Il n’y a pas que nous qui savourons les premiers rayons du soleil…🐄☀️🌿
Elles aussi retrouvent ce plaisir simple : sentir l’herbe fraîche sous leurs sabots, prendre l’air, flâner librement.

Aujourd’hui, c’est la mise à l’herbe pour les vaches type Simmental d’Anne-Emmanuelle Mairet, à Froideville en Côte-d'Or, hameau de Saint-Martin-du-Mont, en plein cœur de l’AOP Époisses.

Un moment clé de l’année, attendu autant par les éleveurs que par les animaux. Après les mois d’hiver, les prairies s’ouvrent à nouveau, riches, vivantes, et essentielles à l’équilibre du troupeau. Cette transition marque le retour à une alimentation naturelle, au rythme des saisons, au plus près du terroir.

Derrière chaque fromage, il y a ces instants-là.
Du temps, du soin, et une attention constante portée au bien-être animal.

Nous sommes fiers de travailler avec des fermes comme celle-ci, partenaires de nos @fromagerielincet  et  @fromageriegaugry , où l’on collecte  bien plus que du lait : un savoir-faire, une exigence et un profond respect du vivant.

Aujourd’hui, on avait envie de vous emmener avec nous, au plus près des champs.
Un moment simple, vrai, et essentiel. N'est ce pas?

@epoissesfromageaop  #epoisses #vache #fromagerie #laitdemain
Lire ce genre d’avis, ça compte. Merci Vincent V. Lire ce genre d’avis, ça compte.

Merci Vincent V.  pour vos mots.
Et bravo à Françoise et Isabelle et à toute l'équipe qui font vivre la boutique de notre fromagerie Brochon avec cœur.

L’Époisses, c’est bien plus qu’un fromage...c'est le "petit lingot de Bourgogne". On adore!!!

🙏🙏🙏

#epoisses #epoissesfromage #fromageaop
Moment clé dans la fabrication de nos fromages. 🥛 Moment clé dans la fabrication de nos fromages. 🥛

Le lait caillé repose près de vingt heures…
observé, accompagné, déplacé avec douceur.

Ici, pas de musique.
Juste le son de la fabrication.

Tout se construit dans le calme, pour vous servir des fromages reflets du terroir. 🐄🐮

#lait #laitcaillé #fromage #fromageriegaugry
Comté, Morbier, Tomme, Roquefort, Camembert… et bi Comté, Morbier, Tomme, Roquefort, Camembert… et bien sûr Époisses, Délice de Bourgogne…

Ils vous attendent cette semaine pour compléter vos plateaux de Pâques 🐣

Rendez-vous à la Fromagerie Gaugry à Brochon pour faire le plein de saveurs et de terroir.

🧀 Ouverture du magasin :
Du mardi au samedi
9h30 – 12h30 / 14h – 18h

Fermé dimanche, lundi et jours fériés
Suivre
Facebook-f Instagram Youtube Linkedin

TripAdvisor Certificat d’Excellence 2016

Le petit futé

Notre entreprise
  • Presse
  • Nos actualités
Fromagerie Lincet
Rejoignez-nous
Support
  • Contact
  • Espace Gaugry
Gaugry - Tous droits réservés 2025
  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Gaugry
Gérer le consentement
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
L’accès ou le stockage technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
L’accès ou le stockage technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
  • Gérer les options
  • Gérer les services
  • Gérer {vendor_count} fournisseurs
  • En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
  • {title}
  • {title}
  • {title}
  • Français