C’est donc officiel, notre Soumaintrain a obtenu l’IGP !
Ce fromage de Bourgogne, que nous fabriquons depuis plus de 25 ans de façon artisanal à la fromagerie, est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée avec de la saumure (eau salée). Son goût est typique des fromages de la région : assez prononcé et doux en bouche.

Décret du Journal Officiel Européen du 14 juin 2016

–> Le Soumaintrain IGP Gaugry