Archives de l’auteur : candice

C’est donc officiel, notre Soumaintrain a obtenu l’IGP !
Ce fromage de Bourgogne, que nous fabriquons depuis plus de 25 ans de façon artisanal à la fromagerie, est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée avec de la saumure (eau salée). Son goût est typique des fromages de la région : assez prononcé et doux en bouche.

Décret du Journal Officiel Européen du 14 juin 2016

–> Le Soumaintrain IGP Gaugry

Le Soumaintrain 250g Gaugry se décline désormais au lait cru ! Ce fromage authentique au lait cru développe un goût lactique encore plus intense et persistant en bouche. Il conserve ainsi toutes les richesses, caractéristiques et goûts des pâturages.

La Fromagerie Gaugry est la seule laiterie à fabriquer d’authentiques Soumaintrain au lait cru.

– Soumaintrain au lait cru